タケノコご飯を作りました♪

スーパーでタケノコが手に入ったので、タケノコご飯を作りました。

まんまです♪

食べられるところは、こんなものかな。

タケノコは鮮度が命。

買ってきてすぐ調理するぐらいでもよいくらいだけど、夕方使いました。

そうしたら、さすがたけのこと言うのは成長が早い！

先っぽが少し伸びていました。

さて、備忘録的にレシピ

わが家のタケノコご飯レシピ

【材料】

• 米3合
• 出汁300cc 
• 水300ccぐらい
• タケノコ
• 鶏のささみ200ｇ
• 昆布

【作り方】 

1. お米を分量の出汁とお水で1時間以上給水させる。
2. 無水鍋に1を入れて、上にスライスしたタケノコを乗せて、一口大に切ったささ身をのせる。
3. 強火で煮立たせて5分。
4. 少し火を弱めて30分以上かけてゆっくり炊く。
5. たきあがったらしゃもじでまぜて、お好みで醤油を回しかける。

おっ、美味しかったーー！

タケノコとササミ肉が、栗か何かのようにホッコリ甘く...驚きました！

たけのこは新鮮なものなら下茹でしなくても大丈夫みたいです。